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原创它包饺子又鲜又香,不放肉更好吃,孩子点名要吃,一顿三十不够吃

原标题:它包饺子又鲜又香,不放肉更好吃,孩子点名要吃,一顿三十不够吃

春天是人人都喜欢的季节,温暖的天气,刚刚露出头的小草,香喷喷的迎春花,都可以让人心情愉悦。早上,春天的气息随着开窗的同时就会扑面而来,闭上眼睛,随着呼吸,感觉都是春天的味道,温暖清新!

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一年中头茬韭菜已经上市了,教你一个识别头茬韭菜的小方法,头茬韭菜的根部多数都是红色或者粉红色,而且根部第一二个韭菜叶没有缺损就是头茬韭菜。

韭菜馅饺子不管是韭菜肉馅还是韭菜鸡蛋馅的都非常好吃。说到韭菜馅的饺子,我记得小时候物质贫乏的时代,老姑就会炸制面疙瘩搭配韭菜包饺子,味道很好吃,这应该是当时我们当地的一道美食风景吧!现在很少有人那么吃了,但是有时候还会想念当年的味道,今天就分享面疙瘩韭菜馅饺子,我家孩子说比肉馅的饺子还好吃,出锅就吃了一大盘。

所需食材:面粉 韭菜 鸡蛋 油 盐 味精

详细做法:面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,揉至光滑密封饧面。饧面的同时调饺子馅,首先炸制面疙瘩,20克面粉滴入淡盐水,搅拌成小颗粒的面疙瘩。锅中放油,油热倒入面疙瘩炸制焦黄捞出控油。

第二步韭菜摘去干叶子,洗净切成韭菜碎,放入调馅的盆中,放入炸制好的面疙瘩,加入食用油,搅拌均匀,联系我们这样先放油,可以锁住韭菜中的水分,减少饺子馅出水。

第三步放食盐和味精调味。

第四步磕入鸡蛋搅拌均匀即是美味的饺子馅。为了减少饺子馅出水,可以馅磕入一个鸡蛋,搅拌少部分的饺子馅,包完调拌好的饺子馅,再接

第五步擀出饺子皮,中间放馅包出饺子即可。反复操作,直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可!

第六步反复操作,直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可!

鲜嫩多汁的韭菜馅饺子就做好了,出锅就吃了一大盘,真解馋!

明儿总结:

1想要韭菜馅不出水,第一步就是先放食用油,搅拌均匀,让油锁住韭菜中的水分。

2韭菜鸡蛋馅减少出水的小方法,先磕入一个鸡蛋,搅拌一部分馅,包完后再次磕入一个鸡蛋就可以解决这个问题。

3韭菜馅的饺子不要放多余的调料,会影响韭菜的鲜美。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实饺子的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!

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